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고등어된장조림 |
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 고등어된장조림
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| 조리시간 |
40분 |
| 칼로리 |
192 kcal |
| 분량 |
2인분 |
| 재료 |
고등어 1마리, 무 ½개, 대파 2뿌리, 다시마(국물용) 7컵, 설탕 3큰술, 설탕 3큰술, 술 150cc, 간장 3큰술 |
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 요리하기
- 신선한 고등어를 적당하게 잘라 손질한다.
- 무를 생선 크기만하게 자른 후 한번 삶아낸다.
- 다시마 물을 우려내어 준비한 무와 고등어를 넣고 조린다.
- 미림6큰술, 설탕3큰술, 된장50g, 술150cc, 간장3큰술로 양념장을 만들어 3에 넣는다.
- 중불에서 2시간정도 조린다.
- 파를 일정하게 채를 썰어 조려낸 고등어 위에 놓는다.
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시금치 치즈샌드위치 |
시금치 치즈샌드위치
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| 조리시간 |
40분 |
| 칼로리 |
1705 kcal |
| 분량 |
4인분 |
| 재료 |
식빵8장, 슬라이스치즈4장, 슬라이스햄8장, 피넛버터4큰술, 버터4큰술
시금치버터 : 시금치50g, 버터4큰술, 레몬즙약간, 소금1/2작은술, 후춧가루 |
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요리하기
- 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐서 물기를 짠다.
- 데친 시금치의 줄기는 잘라내고 잎만 다지듯이 썰어 다시 한번 물기를 짠다.
- 시금치, 버터, 레몬즙, 소금, 후춧가루를 섞어 시금치버터를 만든다.
- 식빵에 피넛버터를 바르고 슬라이스햄, 슬라이스치즈를 올린다.
- 치즈위에 시금치버터를 올리고 빵을 샌드한다.
- ⑤의 완성된 빵 아래위로 시금치버터를 얇게 바른다.
- 기름 없는 프라이팬에 불을 약하게 하고 ⑥의 시금치버터 바른 샌드위치를 익힌다. 대각선으로 이등분해서 낸다.
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* TIP! TIP! TIP!
샌드위치는 만들어 손으로 눌러 고정시켜 주세요. |
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바지락 회 무침 |
바지락 회 무침
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| 조리시간 |
30분 |
| 칼로리 |
472 kcal |
| 분량 |
4인분 |
| 재료 |
바지락2컵, 미나리4줄기, 무순1/3팩, 깻잎8장
무침양념 : 고추장5큰술, 고춧가루2큰술, 식초5큰술, 설탕4큰술, 다진마늘약간 |
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요리하기
- 바지락은 겨울에는 생으로 사용하고, 여름에는 데쳐서 사용한다.
- 속알맹이를 뺀 후 여러번 씻어 물기를 제거한다.
- 야채는 날것으로 4cm 길이로 썬다.
- 볼에 무침양념(고추장,고춧가루,식초,설탕,마늘)을 만든다.
- 조개와 야채들을 양념에 넣고 조물조물 무쳐낸다
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* TIP! TIP! TIP!
조개류는 해감을 시켜서 사용해야 더욱 맛있게 먹을수 있어요. |
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